|
Kalfsburgers Met Roquefort
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 sneetjes toastbrood - 300 g kalfsgehakt - 1 ei - 1 eetlepel yoghurt - peper - zout - 100 g Roquefort - olie om te bakken - 15 zachte pistolets - krulandijvie - radicchio - radijsjes - cocktailsaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De sneetjes brood weken in koud water, goed uitknijpen en mengen met het kalfsgehakt samen met het ei en wat yoghurt. Kruiden met peper en zout. De kaas in 15 stukjes verdelen, 15 kleine balletjes vormen, in elk balletje een stukje kaas drukken, platdrukken en 6 minutenbakken aan beide kanten in hete olie. Tussen pistolets leggen op een bedje van krulandijvie, radicchio, plakjes radijs en met een schepje cocktailsaus erop
|
|
|